鶏むね肉を使ったフライパンシチュー
やさしい甘さのシチューと柔らかい鶏むね肉のおいしさがマッチして、とってもおいしい！
材料:５人分
・鶏むね肉 2枚
・玉ねぎ 大1個
・人参 中2個
・じゃがいも 大2個
・市販のシチューのルウ1箱
・牛乳 150ml
作り方
1,鶏むね肉2枚を少し大きめの一口サイズにカットしていきます。大きめにカットすることでボリューム感を出すことができます。
小さいお子様がいる場合は小さめに切ってもOKです。好みにより大きさは調節して大丈夫です。
2,玉ねぎは、皮をむいて薄くスライスしていき、人参は皮をむいて乱切りします。じゃがいもも皮をむいて、芽を取り、乱切りにしていきます。こちらも大きさは好みによって調節して大丈夫です。
3,大きめのフライパンに多めに水を入れて(フライパンの7分目くらい)沸騰させていきます。
4,フライパンの水が沸騰したら一口大に切った鶏むね肉やスライスした玉ねぎ、乱切りした人参とじゃがいもを入れて丁寧にアクを取りながら、中火で15分煮込んでいきます。
5,全体的に火が通り、鶏むね肉、玉ねぎ、人参、じゃがいもが柔らかくなったら、火を止めて、ルウを加えてよく混ぜます。よく混ぜてしっかりとルウを溶かしていきましょう。
6,ルウがしっかり溶けたら再度、加熱してゆっくりと牛乳を加えていきます。牛乳を加えたら全体的によくかき混ぜます。
7,牛乳を加えてから中火で5分ほど煮込んだら完成です。お皿に盛り付けましょう。
料理のコツ・ポイント
鶏むね肉は大きめにカットするとボリューム感がでます。牛乳を加えていくことで甘みが出ておいしくなります。
