ブログ

【レシピ】ささみのチーズ揚げ

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

ささみのチーズ揚げ

サクサク感と中のチーズがとろけてとても美味しい!!

材料:4人分

鶏ささみ肉300g
小麦粉
卵2個 )①
パン粉

塩少々
胡椒少々
スライスチーズ3枚

付け合わせ
キャベツ4分の1
大根4分の1
人参2分の1

作り方

1.ささみ肉を一口サイズにカットし、上から塩、胡椒をふります。

2.カットしたささみ肉の横に包丁を入れひらきます。

開いた状態に塩、胡椒をふります。

3.開いたささみ肉にあらかじめ小さめにカットしたスライスチーズをのせ閉じます。(チーズがはみ出ていても気にせず大丈夫です。)

4.小麦粉、卵、パン粉の材料を上から順番に付けます。

5.フライパンに2センチ程の油を用意170℃に熱したら4分程揚げ、1分余熱で火を通しさらに170℃で30秒揚げます。

6.付け合わせのキャベツを洗い千切りにしていきます。
切ったキャベツをザルにあけます。

7.三分の1の大根を縦半分にカットし皮を剥きます。カットしたらピーラー、ボールを用意しその上でスライスしていきます。スライスしたら、ザルにあけ水をきります。

8.人参を半分にカットします。人参の皮を剥きます。

9.同様ピーラーで人参をスライスし、ザルにあけ、水きりします。

10.揚がったささみカツをお皿にのせます。
千切りしたキャベツ、スライスした大根、スライスした人参の順に上から重ねてサラダにします。

11.お好みでささみカツには、ソース、ケチャップをお付けください。
サラダにはマヨネーズなどお好みでお付けください。

料理のコツ・ポイント

簡単においしく。二度揚げてからっと!

DSC_0049.JPG

DSC_0050.JPG

土佐はちきん地鶏を試したい方はコチラ

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. はちきん地鶏のささみ 【レシピ】鶏むね肉で酢鶏
  2. 地鶏はコレステロールが高いのか
  3. 【レシピ】鶏の肩肉を使ったチキン南蛮
  4. 【レシピ】鶏むね肉を使ったフライパンシチュー
  5. 地鶏とダイエットの関係について
  6. 【レシピ】オクラで辛みOFF!むね肉のキーマカレー
  7. 【レシピ】鶏もも肉のさっぱり塩焼き
  8. 【レシピ】鶏もも肉を使った和風スパゲティー
PAGE TOP