豊かな自然の中で育てられたはちきん地鶏に、四万十産の玉葱、生姜を合わせています。素材のもつ優しい甘さを包み込んだ、ジューシーで元気が出る餃子です。

四万十市の農家が生産した柚子の仲間であるブシュカンに「はちきん地鶏」のむね肉、県産ショウガなどを使用した一品でスパイスと一緒に
はちきん地鶏の旨味がしっかり味わえます。

土佐はちきん地鶏と野菜と一緒に6時間煮込んだガラスープと、土佐清水市産の宗田節の削り粉をそのまま生かしたダブルだしのスープが特徴。宗田節の力強い風味と、鶏ガラスープのしっかりとしたうまみが素材のよさを引き立てます。