こんにちは！
土佐はちきん地鶏のはちきんちゃんです！
今日は皆様にどうしても伝えたい、土佐はちきん地鶏のお取り寄せは、なぜ美味しいのかをお話します！
圧倒的美味しい地鶏
まず地鶏がそもそも美味しいのは言うまでもないと思います。
畜産物は血統、餌、環境によって味が左右されると言いますが、
土佐はちきん地鶏は大軍鶏と、土佐九斤の血筋を受け継いでいますので確実に美味しい鶏
更に高知県の山の中で平飼いにされいるのでストレスがなく臭みのない美味しい美味しい鶏になってます！
さて、ここからが本題です。
なぜお取り寄せでも美味しいのか。
それは圧倒的に
ドリップが少ない
からなんです。
上記でお伝えしました通り、土佐はちきん地鶏は平飼いをしています。
そのため運動量が多く脂肪分が少ない身の引き締まった体になります。
実際の鶏舎を見てみると他の鶏とこのくらい違うんですね。
つまり筋肉が発達し、ブヨブヨしない体になり、筋肉にしまりができるんですね！
すると冷蔵の状態でも、冷凍の状態でも筋繊維が破壊されず、
ドリップが少ない状態が保てます。
更に美味しく食べるには
お取り寄せを更に美味しく食べるにはコツがあるんです。
それは冷蔵庫で自然解凍させること。これだけです。
常温解凍や、流水解凍ではなく冷蔵庫で自然解凍させることによって
更にドリップ（旨味）を逃がさず美味しい状態で食べれます。
土佐はちきん地鶏のドリップの少なさはお客様からも高評価を得ています。
他の鶏とは一線を画した美味しさ！
是非一度お試しください！！！
