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【レシピ】鶏もも肉を使った和風スパゲティー

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鶏もも肉を使った和風スパゲティー

めんつゆが染み込んだ鶏もも肉がクドく感じると思いきや、キャベツと炒め合わせたことで、非常にさっぱりとした仕上がりになり、美味しく召し上がれる!

材料:2人分

・鶏もも肉・・・100g
・キャベツ・・・100g
・スパゲッティー・・・200g
・のり・・・適量
・オリーブオイル・・・大さじ1杯
・料理酒・・・大さじ2杯
・めんつゆ・・・大さじ3杯
・塩こしょう・・・少々

作り方

1:下ごしらえをする
 ・鶏もも肉は一口大にカットし、塩こしょうで下味をつけておく。
 ・キャベツは食べやすい大きさにカットする。
 ・のりを刻み切りにする。
 
2:スパゲティーとキャベツを茹でる
 ・鍋にお湯を沸かす。
 ・湯が沸いたら塩を加え、スパゲティーを入れて茹でる。(スパゲティーはパッケージに記載の茹で時間で茹でる)
 ・スパゲティーが茹で上がる1分前に、キャベツを入れ茹でる。
 ・茹で上がったらザルに取り、湯を切っておく。

3:鶏もも肉を焼く
 ・フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、鶏もも肉を焼く。(鶏もも肉は、両面に焦げ目が付くまで焼く)
 
4:鶏もも肉と調味料を炒め合わせる。
 ・鶏もも肉に火が通ったら、料理酒とめんつゆを加えて炒め合わせる。(鶏もも肉にめんつゆが染み込むまで炒め合わせる)

5:茹でた具材を加え炒める
 ・鶏もも肉と調味料を炒め合わせたフライパンに、あらかじめ茹でておいたスパゲティーとキャベツを
  加え軽く炒め合わせる。(炒めすぎるとキャベツの食感が損なわれてしまうので、あくまで軽く炒め合わせる)

6:塩こしょうを少々加え、味を整える

7:器に盛り付けて、刻んだのりをふりかけてでき上がり!

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉を炒める際は、焦げ目が少し付くまで焼くことで香ばしさが増し、食べた時にカリッとした食感が味わえます。

まためんつゆを加え炒め合わせることで、鶏もも肉にしっかりと味が付き美味しく召し上がれます。

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