こんにちは！
土佐はちきん地鶏のはちきんちゃんです！
今日は地鶏とダイエットの関係についてお話します！
結論から言うと地鶏はダイエットにオススメです！
その理由はこちら
ヘルシー
言わずもがな、鶏肉はダイエットとして食べられる肉料理第一位です。
牛、豚に比べて圧倒的に脂肪分が少ないため。ダイエットによく食べられますね。
更に、むね肉の様な脂肪の少ない部位は本当にオススメで、
サラダチキンや、さっぱりポン酢など、あっさりヘルシーな料理に多用されます。
臭みがないので色んな料理に合うし食べ続けられる
実は鶏というのはストレスによって臭みがでたり、旨味が減ったりします。
一番のストレスの原因は下の写真の様な飼育環境です。
地鶏には買うための規格があり、必ずそれを守らなければ地鶏という事ができません。
簡単に言うと、１㎡あたり１０羽以下の平飼いで飼わなければいけないというルールがあります。
つまり１㎡で11羽以上飼っているような右の写真の環境は地鶏にすることはできないんです。
逆にのびのびとした環境で育てることができる地鶏は
歩き回ったり、走り回ったりすることでストレスが発散できます。
皆さんも歩き回れない環境にずっといるのってストレスたまりますよね。
このストレスの有無が鶏肉の味の違いに大きく影響します。
鶏の臭みが苦手な方は是非地鶏を試してみてください。
驚くほど美味しくて旨味たっぷりです。
疲れをとる物質イミダペプチドが豊富
イミダペプチドってもともと、休まずに何千キロも飛び続けることができる渡り鳥から発見された物質なんです。
この物質は疲労の原因となる活性酸素を除去し、細胞の機能低下を防ぐ作用があります。脳や筋肉などの疲れを軽減する強い味方。
鶏の場合はむね肉やささみなどの胸回りのお肉。
24時間泳ぎ続けるカツオやマグロの回遊魚では尾の付け根に豊富に含まれていると言われています。
高たんぱくで低カロリーな鶏肉はダイエットに最適なお肉になります。
ヘルシーで美味しく、更に疲労回復の効果もあることから鶏料理の中でも地鶏は圧倒的にオススメです。
是非一度お試しください！！
